콜레스트롤을 낮추는 귤피
겨울철 한국에 계신 분들의 식탁에 자주 오르는 과일은 무엇일까? 거의 모든 사람들이 즐겨 먹고 어디 가나 흔하게 볼 수 있는 귤 종류라고 해도 과언이 아닐 것이다. 귤특히 올해는 사과, 배, 등 다른 겨울철 과일들이 너무 비싼 탓에 귤을 찾는 사람들이 급격히 늘면서 귤 값도 엄청 뛰었다는 얼론 보도를 얼마 전에 보았다. 그런데 알맹이 쏙 빼 먹고 쉽게 버리는 귤피 속에 놀라온 성분이 들었다는 사실을 알고 계신 분들이 관연 얼마나 될까? 오렌지나 귤 껍질을 먹으면 콜레스트롤이 감소되고 살이 빠진다는 새로운 연구결과가 얼마전 나왔다. 귤이나 오렌지 껍질 속에는 polymethoxylated flavones 이른바 PMF라고 불리는 성분들이 들어있는데 이 성분들은 32%에서 많게는 40% 까지